เส้นใยข้าวโพดเดกซ์ทรินทน/ผงเดกซ์ทรินต้านทาน

คุณสมบัติทางกายภาพ:สี่สูง & สี่ต่ำ

สี่สูง:
•ใยอาหารสูง: มากกว่า 85%(AOAC2001.03)
• ความสามารถในการละลายสูง: ความสามารถในการละลาย 70% (20 ℃)
• ความเสถียรสูง: ป้องกันความร้อน ป้องกันกรด
•ทนความชื้นสูง: ไม่มีก้อน ง่ายต่อการจัดเก็บ

สี่ต่ำ:
•กิจกรรมทางน้ำต่ำ: ง่ายต่อการจัดเก็บ ยืดอายุผลิตภัณฑ์
•ความหนืดต่ำ: 15cps (30 ℃, สารละลาย 30%)
•แคลอรี่ต่ำ: 1.1 Kcal/g
•ความหวานต่ำ: 10% ของ saccarose

คุณสมบัติการฝัง
•ผสมผสานกับสารให้ความหวานที่มีความหวานสูง → ปรับปรุงรสชาติ
•ใช้ในอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีโมเลกุลเหล็ก → ปรับปรุงรสชาติของโมเลกุลเหล็ก
•เครื่องดื่มน้ำส้มสายชู → สามารถฝังรสชาติของน้ำส้มสายชูได้
•เพิ่มในอาหารที่มีโปรตีนถั่วเหลือง → สามารถฝังรสชาติของถั่วเหลือง
•เติมเครื่องดื่มด้วยชาโพลีฟีนอล → สามารถบรรเทารสขมของชาโพลีฟีนอลได้